Gastro váhy
Gastro váhy využijete pri odvažovaní surovín, príprave porcií aj kontrole prijatého tovaru. Ponuka zahŕňa modely CAS SWN, Cely PS50, LILA a Tscale T28. Vyberajte podľa bežnej dávky, veľkosti nádoby, spôsobu čistenia a podmienok na pracovisku.
Radenie produktov
Výpis produktov
Ovládacie prvky výpisu
Porcie a príjem tovaru vyžadujú inú váživosť
Pri odvažovaní malých dávok je dôležitý vhodný dielik. Pri plných nádobách potrebujete vyššiu váživosť a stabilnú plochu. Do záťaže vždy započítajte nádobu, aj keď jej hmotnosť pri práci odpočítate pomocou tary.
| Pri výbere | Čo porovnať |
|---|---|
| Príprava porcií | Najmenšia dávka, vhodný dielik a rýchle opakované váženie. |
| Misky a nádoby | Rozmer plochy, celková záťaž a pohodlné tarovanie. |
| Vlhké pracovisko | Deklarované krytie a konkrétny povolený postup čistenia. |
Čo zohľadniť pri používaní a objednávke
Nerezový povrch sám osebe nepotvrdzuje vodotesnosť celej váhy. Pri čistení rešpektujte návod a chráňte konektory aj napájanie podľa vyhotovenia. Pre ťažšie prepravky porovnajte priemyselné váhy; pri predaji podľa hmotnosti aj obchodné váhy. Požadované overenie a obsah balenia posudzujte vždy u zvolenej varianty.
Čo sa oplatí vedieť
V kuchyni rozhoduje aj to, ako sa váha obsluhuje medzi jednotlivými dávkami.
Zvýši funkcia tara maximálnu váživosť?
Nie. Odpočítanie hmotnosti nádoby na displeji nezvyšuje dovolenú záťaž váhy. Súčet hmotnosti nádoby a surovín musí zostať v rozsahu konkrétneho modelu.
