Kompletná dokumentácia
Kompletná dokumentácia spája viac súvisiacich dokumentov pre konkrétny typ prevádzky. V ponuke sú balíky pre gastro, kaviareň, rýchle občerstvenie a cukrárenskú či pekárenskú výrobu. Pred objednaním porovnajte presný obsah balíka, spracovanie na mieru a dokumenty, ktoré už máte.
Radenie produktov
Výpis produktov
Ovládacie prvky výpisu
Balík vyberajte podľa činností a jeho obsahu
Označenie kompletná dokumentácia neznamená ľubovoľný rozsah pre všetky prevádzky. Potvrďte si zoznam dodávaných dokumentov a ich prepojenie. U výrobnej pekárenskej a cukrárenskej varianty sú uvedené HACCP príručka, sanitačný program, prevádzkový a metrologický poriadok aj manuál.
| Pri výbere | Čo porovnať |
|---|---|
| Nová prevádzka | Potrebný rozsah a podklady ku všetkým plánovaným činnostiam. |
| Existujúca prevádzka | Dokumenty na zachovanie, doplnenie alebo aktualizáciu. |
| Odovzdanie | Výstupné súbory, termín a rozsah prípadných doplnení podľa dohody. |
Čo zohľadniť pri používaní a objednávke
Pripravte opis prevádzky, sortiment, pracovné postupy a dostupné podklady podľa požiadaviek spracovateľa. Pre vybavenie meracích miest slúži prehľad meradiel. Pred objednaním potvrďte vhodný balík a uveďte odlišnosti od bežného typu prevádzky, aby zadanie zodpovedalo skutočnosti.
Čo sa oplatí vedieť
Rozsah balíka má byť zrejmý ešte pred jeho spracovaním.
Obsahujú všetky kompletné balíky totožné dokumenty?
Nepredpokladajte to. Obsah sa posudzuje podľa konkrétneho produktu a zadania prevádzky. Potvrďte si presný zoznam dokumentov a nadväzujúce služby.
